Nutrition

Besoins en calories pour les personnes âgées en insuffisance pondérale

Besoins en calories pour les personnes âgées en insuffisance pondérale



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L'exercice régulier aide à augmenter la masse musculaire.

L'indice de masse corporelle (IMC) standard pour les adultes est compris entre 18,5 et 24,9; ceux qui se situent en dessous de cette fourchette sont considérés comme présentant une insuffisance pondérale, selon les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Les problèmes d'insuffisance pondérale sont liés à la sous-alimentation, et les personnes souffrant d'insuffisance pondérale ont tendance à avoir un système immunitaire compromis, une faiblesse des os et une perturbation de la régulation hormonale qui affecte le fonctionnement de leur corps. L’insuffisance pondérale est due à de nombreuses raisons, et les experts affirment que ces facteurs peuvent être physiologiques ou psychologiques.

Moins de calories avec le vieillissement

À mesure qu'une personne vieillit et devient moins active, les besoins caloriques de l'organisme diminuent également. Les personnes âgées ont souvent tendance à perdre l'appétit en raison de la baisse du niveau d'activité et du métabolisme.

Consommer moins de nourriture pourrait également entraîner une perte de poids et des problèmes de santé, ce qui signifie que le maintien d'un apport calorique optimal reste important. Selon le Département américain de la santé, les besoins caloriques quotidiens estimés d’une personne dépendent de son niveau d’activité.

Pour les hommes et les femmes de plus de 50 ans, les exigences sont les suivantes:

Sédentaire: Hommes - 2 000 à 2 200 calories / jour; Femmes - 1600 calories / jour

Modérément actif: Hommes - 2 200 à 2 400 calories / jour; Femmes - 1800 calories / jour

actif: Hommes - 2 400 à 2 800 calories / jour; Femmes - 2 000 à 2 200 calories / jour

Pyramide alimentaire révisée

Les personnes âgées de poids insuffisant peuvent obtenir suffisamment de calories en mangeant des aliments riches en glucides: énergie, riches en graisses pour la masse corporelle et la fonction cellulaire, et riches en protéines pour la santé des muscles et des os. Cependant, des experts en nutrition de l'Université Tufts ont formulé une nouvelle recommandation relative au régime alimentaire en pyramide alimentaire spécifique aux adultes plus âgés.

Dans cette recommandation, les aliments riches en fibres, comme les fruits de couleur foncée et les légumes vert clair, occupent la majeure partie de l'assiette quotidienne d'une personne âgée. Ils ont également besoin d'un repas quotidien composé de riz ou de céréales à grains entiers et de pain de blé entier, ainsi que d'une portion saine de protéines de poisson, de viande maigre, de tofu et de yogourt.

Les experts ont également suggéré que les personnes âgées puissent consommer des aliments en conserve à faible teneur en sucre et en sodium si les variétés fraîches ne sont pas facilement disponibles. Les variétés en conserve sont faciles à préparer et ont une durée de conservation plus longue. Il est donc pratique de préparer les repas lorsque les personnes âgées ne peuvent pas sortir pour faire l'épicerie fraîche.

Il est préférable de consulter un médecin avant de changer de régime. Une bonne évaluation de l'état de santé peut nécessiter des exigences diététiques plus spécifiques, notamment si le médecin diagnostique une condition à prévenir ou à contrôler.